與選育法國斗牛犬要點選擇時應選頭大、呈正方形，頭蓋平坦，額段明顯，口吻寬深，鼻寬短，唇松軟、寬厚、色黑，下頜深者。選擇該犬時，頭部特征是很重要的。耳應為直立蝙蝠耳，眼宜大而圓，頸稍短，背厚實略拱，身材短圓，骨骼粗實，肌肉發達，肩背寬短、結構緊湊，前肢短直，后肢強壯，被毛平滑柔軟、富有光澤。耳朵呈非蝙蝠耳以外的其他類型垂耳，豁唇，非黑色鼻，體重超過14千克以上者均為劣品。
被毛： 被毛適度細膩，光滑，短而平滑。皮膚柔軟而松弛，尤其是在頭部和肩胛，形成皺紋。
顏色：允許的顏色：虎斑色、駝色、白色、虎斑色帶白色，及其他顏色（除了失格的顏色以外）。除了純黑色、老鼠色、肝色、黑色帶棕色、黑色帶白色或白色帶黑色屬于失格外，其他顏色都可以接受。黑色是指狗黑色不帶虎斑。
步態：正確的步態是指雙重軌跡，包括伸展和驅動；動作沒有拘束，舒展，強健。
氣質：舉止恰當，適應性強，且舒適的伴侶 ，天性摯愛，氣質平靜；通常是活躍、警惕且頑皮，但沒有不恰當的喧鬧。
失格：（1）除了切除狼爪以外，對他的任何改動；（2）體重超過28磅； （3）不是蝙蝠耳；（4）鼻鏡為黑色以外的任何顏色，除了淺色的狗允許鼻鏡的顏色稍淺，但不理想；（5）純黑色、老鼠色、肝色、黑色帶棕色、黑色帶白色或白色帶黑色。黑色是指黑色不帶虎斑。
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