新型寵物食品研發的5個策略
在新型寵物食品研發之前，需要提前編制產品說明，明確產品設計。新產品研發的一個關鍵是找出尚未解決的問題。另一種關鍵是找出競爭對手沒有的產品屬性。無論是初創企業還是已經成熟的寵物食品品牌，都可以用五種策略將自己的產品與競爭對手區分開來。
1.客戶服務
迅速、友好的客戶服務能將公司與那些不關心客戶的競爭對手區分開來。這一策略最明顯的好處是，出色的客戶服務能夠證明價格更高是合理的、毋庸置疑。
2.便利性
便利性包括一系列屬性，即操作簡單、地理位置以及廣泛使用度。例如Moran所在的公司BARK在一次產品發布會上就采用了這一策略。他們推出了一種可送貨上門的袋裝寵物食品，以滿足每個客戶對寵物的個性化需求。BARK使得給寵物喂食變得更加容易，不需要每天舀取或量取合適的分量。
3.價格
雖然經濟實惠可以迅速建立龐大的客戶群體，但寵物食品公司應避免給人留下低質量的印象。為了避免這種情況，寵物食品研發人員需要做的是，如何讓產品在不降低質量的情況下更加實惠。
4.質量
打造一款高端的新型寵物食品，對新產品的研發和營銷具有指導意義。比如，技術、高質量的原材料和小批量生產等都能確保質量問題。
5.差異化
打造獨特的創新產品可以讓產品在市場上脫穎而出，但潛在的客戶可能需要證據。注重創新的消費者會被全新的產品所吸引。全新、完全不同的產品會在市場中脫穎而出。可能存在的一個缺陷是，消費者會對你的產品是什么或如何使用產品而感到困惑。
為了解決這個問題，寵物食品公司需要對消費者做出說明，并通過各種渠道幫助寵物主人了解產品的潛在好處。
無論寵物食品研發者采取哪種策略，以明確的最終目標作為出發點，都能快速研制出新型寵物食品和零食產品。
新型寵物食品研發的熱點方向1.研發營養完善型寵物食品
寵物食品的營養成分就是指食品中對寵物具有營養學意義的成分，國際上通常將寵物食品中的營養物質分為六大類，即水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪或乙醚浸出物、粗纖維和無氦浸出物。
通過改善寵物食品的配方和生產工藝，可有效提高寵物的消化率，如De-oliveira等(2012)從加工方式出發，探究了不同溫度和壓力下的肉骨粉對狗和貓消化率的影響，從而保證了產品的營養價值。Tjernsbekk等發現，機械分離雞肉和三文魚蛋白水解物有利于促進膨化食品中粗蛋白質和氨基酸的表觀總消化率，從而部分增強產品的適口性和消化率。
2.研發功能型寵物食品
在滿足營養的基礎上，寵物主人更希望寵物食品能夠解決或避免一些疾病問題，如消化道疾病、肥胖等，功能型寵物食品已成為更理想的選擇。
（1）降低寵物氧化應激
寵物在斷奶、更換日糧和運輸等因素的影響下容易產生氧化應激，其對寵物的傷害較大，容易引發疾病。因此，研究如何降低氧化應激的產生、提高寵物食品安全性和貯藏穩定性具有重要意義。
研究發現，維生素A在減緩氧化應激方面發揮著重要作用(石惠宇等，2019；金鹿等，2015)。維生素是寵物的重要營養元素，通過交聯和酯化技術可以改善脂溶性維生素的穩定性。研究表明維生素A交聯維生素D3和維生素E醋酸酯與非交聯天然形式相比，它們對熱量和儲存更穩定，可有效降低保存和運輸條件對寵物食品的影響(Belayt等，2018；馬馨等，2014)。
微量元素硒對狗和貓都是必需的，高硒攝入可能會導致狗的食物攝入減少、低色素微細胞性貧血和嚴重肝損傷。Zelst等 (2017)報道了基于必需營養素(包括粗蛋白質、氨基酸和粗脂肪)濃度的干寵物食品中硒的平均可獲得性預測方程，用于優化膳食配方中硒的可獲得性，并防止硒缺乏或毒性。
（2）減少寵物肥胖癥
目前，寵物的肥胖癥問題日益突出，肥胖會縮短寵物的壽命，且更容易激發某些疾病，如骨骼和關節疾病、呼吸困難、充血性心力衰竭、糖尿病、高血壓高血脂癥等(陳蓉等，2016)，也會嚴重影響其欣賞性。
膳食纖維作為一種管理寵物肥胖、改善腸道和宿主健康的手段，在寵物腸道疾病的預防和糞便質量方面發揮著重要作用，對寵物的心血管疾病和氧化應激也具有保護作用。谷物、全谷物和水果的纖維來源越來越受到寵物食品行業和寵物主人的關注。研究表明，玉米纖維是寵物的有效纖維來源，對寵物的適口性和營養消化率沒有不利影響，同時可降低成年狗的血糖反應。水果纖維和果渣具有良好的水結合性能，這可能有利于濕寵物食品的生產。添加適口纖維可以降低飲食能量含量，同時保持正常的食物攝入量。此外，新型動物源性纖維能夠補充寵物食品中的膳食纖維。
DebChoudhury等(2018)建立了一種利用羊毛控制水解提取羊蛋白的方法，并研究了羊毛水解液對消化健康生物標志物的影響，發現羊毛水解物對于增加表觀半胱氨酸消化率、糞便健康、攝入量和適口性方面具有膳食纖維補充劑的作用，表明羊毛水解物作為動物源性的寵物食品補充源具有良好的應用前景。研究表明，替代纖維源營養充足是寵物食品的合適成分。
共軛亞油酸能夠促進膽固醇降低，并具有一定抗癌功能，可以清潔疏通寵物動脈，而多不飽和脂肪酸能夠對胰島素分泌進行有效促進，降低寵物血糖，合理控制寵物體重，以避免出現過度肥胖的情況(王一等，2019)。
Venturini等 (2018) 研究發現，大豆濃縮蛋白有助于狗的消化，驗證了將膳食纖維和L-肉堿組合添加于日糧中可以起到控制體重，減少寵物肥胖癥發生的危險，且對于犬的采食量和體長沒有顯著影響。
（3）改善寵物消化問題
寵物的消化問題比較常見多發，益生元和益生菌在解決這一問題上表現了突出的作用，可以促進機體消化、吸收營養物質、調節免疫功能等，具有安全無污染、無藥物殘留、不易產生耐藥性等特點，是良好的抗生素替代產品(李俊等，2019) 。一些寵物食品企業針對寵物腹瀉或便秘開發了一些常見的治療型寵物食品，如益生菌貓糧和狗糧等。
益生元可被視為功能性食品成分，最常見的益生元形式是不易消化的低聚糖(NDO)，包括菊粉、低聚果糖甘露寡糖、葡萄糖寡糖和低聚半乳糖等( Flickinger等，2002) 。益生菌可以抑制寵物腸道致病菌的定植，在預防和治療急性胃腸炎、治療IBD和預防寵物過敏方面具有重要作用。研究人員正嘗試將益生菌應用在解決肥胖和超重、泌尿生殖道感染、幽門螺桿菌胃炎和寄生蟲感染等疾病，人類來源的益生菌似乎是維護寵物健康的新工具之一。然而，宿主微生物可能是最合適的益生菌來源。因此，對于寵物腸道菌群的分析將為新型益生菌的研究奠定良好的基礎。如乳酸桿菌通常存在于狗腸道的所有腸段，據報道，發酵乳桿菌、鼠李糖乳桿菌和唾液乳桿菌是健康犬腸道的一部分，其他犬乳酸桿菌有鼠乳桿菌、路透社乳桿菌、動物乳桿菌、三方乳桿菌和副植物乳桿菌等(Silva等，2013；Tang等，2012；Suchodolski等，2010；Beasley等，2010) 。
部分來源：李欣南等《寵物食品的研究熱點及發展方向》
