自然產蛋及人工采集每年5月~6月水溫上升，鷹嘴龜開始產蛋，產蛋期可持續到8月中旬。產蛋時間多在黃昏至黎明，也有延續至次日清晨8時左右的。產蛋期夜間最好不要到產蛋場去驚動母龜。次日上午，母龜多已離開產蛋場而進入水池中，根據龜爬行的痕跡，就能挖到蛋，并輕輕揀出平放于集蛋箱(盆)中，再送去進行人工孵化。
產蛋期的準備包括：
一、要檢查產蛋場的沙上是否充足，沙土潮濕是否適宜。
二、要準備好孵化器材，包括：孵化箱、孵化盒、孵化介質，溫度計、濕度計、干凈毛巾等用具。三是注意種龜產蛋期間需環境安靜，除收集蛋外，盡量少進入產蛋場，以免影響產蛋。
孵化器材準備：
（1）孵化盒：一般選用規格適宜的塑料箱（日常用品商店均有出售），如規格為40cm×26cm的箱體，大約可以放置20個龜蛋。箱體加蓋，以保持孵化盒內的濕度，然后在箱蓋四個角各用電烙鐵鉆一個小孔，以利于透氣。
（2）孵化箱：根據養殖場規模，可購置專業的恒溫孵化箱，也可自制孵化箱。專業的龜蛋孵化箱并非很昂貴，購買1000元~2000元孵化箱一次可孵200個~300個蛋。自制孵化箱通常用木板制作，形成一個箱體；也可以用泡沫箱。孵化箱也設置有透氣孔。簡單的孵化箱，只要在孵化箱內設置有可調節明暗的白熾燈，箱內放置便于觀察的濕度計和溫度計即可。專業一點的孵化箱，可在孵化箱的底部鋪設加熱墊，加熱墊的插頭插在溫控上，溫控的溫度設定在30℃，之后在加熱墊上面弄個鐵絲架子，架子的高度為4cm~6cm，把溫控的探頭固定在鐵絲架子的最上面，接下來就可以把放了蛋的孵化盒放進孵化箱了。蓋上蓋子，一個專業的孵化箱的就完成了。
（3）孵化介質：選用保濕效果好的蛭石。蛭石可以上網購買，也可以在當地花鳥市場買到蛭石，蛭石顆粒選購細一點，不用太粗。其功用主要是保持孵化過程中濕度。
買回的蛭石需要經清洗、消毒及水分控制等過程。具體做法是將蛭石在水中清洗干凈，放入微波爐里轉3min~5min，消滅蛭石內的細菌，然后將蛭石放在純凈水或者涼開水中浸泡30分鐘左右。然后用手抓住蛭石，擠干水分，直到蛭石不顯濕，又可以捏成團不散開即可，這步很關鍵，水分不夠，保濕的時間就短，太濕，會造成胚胎在高溫高濕的環境下生長過快，胚胎發育太大，蛋內空氣被填滿，胚胎憋死在蛋內。
（4）孵化盒的布置：將經清洗、消毒及水分控制的蛭石倒入準備好的孵化盒里，蛭石鋪墊厚度約為盒子高的1/2~2/3，留有1/3用來放蛋。其上可平放一支普通溫度計。這樣，孵化器材就準備好了。
鷹嘴龜繁殖注意事項：
1、做好鷹嘴龜的營養補充工作。
2、鷹嘴龜交配期間不要探視和打擾。
3、雌龜產卵后，若要進行人工孵化就要及時將龜蛋從沙土里挖出來，如果使用自然孵化就要做好龜蛋的保護工作，謹防天敵。
