據河南電視臺民生頻道@小莉幫忙報道，10月15日，耿女士和朋友去河南鄭州海底撈新世界百貨店就餐時，點了一份72元的撈派脆脆毛肚，可上菜后發現分量明顯偏少，要求員工稱重時發現，規格約200克的毛肚實際只有138克，少了62克。
截圖自河南電視臺民生頻道
隨后，耿女士在店內核實情況時，店長解釋稱：“是員工備菜時操作失誤導致，當天只有這一份菜品不合格。”對此，鄭州市城東路市場監管所所長稱，這種情況按照新消法規定可以按顧客損失3倍賠償。當事人耿女士回應表示，不要一分錢不要卡，道歉解釋清楚即可。
10月19日下午，海底撈火鍋官方微博補充回應稱：“產品按要求擺盤后存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤后放入凍庫保存，產品特性導致水分流失。屬操作失誤，已加強整改。對此我們很抱歉，已于當天給顧客當面道歉，并支持顧客依法維權。因顧客提出兩萬現金賠償，未能達成一致。已就此向市場局主動報告。”
