庫瓦斯犬確切的祖先不祥,據傳源于中國西藏,后經土耳其來到匈牙利,最終是在匈牙利發展成今天的庫瓦茲犬。就外貌和毛色來說與馬雷馬牧羊犬和大白熊犬十分相像,彼此可能擁有共同的祖先。它是大型犬,但已不是古代的模樣。這種犬的毛色必須是白色或象牙色。該犬品質優秀,非常聰慧,外表溫文爾雅,深受兒童喜愛,是非常好的伴侶犬和護衛犬。
古匈牙利人的民族遷徙中,蘇美人帶著庫瓦茲犬穿越高原也河流,到達喀爾巴阡山。在這千百年中,這種狗狗逐漸受到貴族的喜愛,并且發展到只有貴族可以豢養,平民禁止飼養的狀態。
匈牙利國王馬提亞斯一世養了一大群庫瓦茲犬,并把生下來的幼犬贈送給各地的貴族來來賓。他的皇宮和附近的地區養著許多庫瓦茲犬,皇帝相信他的犬勝過它的士兵衛兵。他知道這種健壯的大犬是他安全的惟一可靠保障。馬提亞斯一世的時代結束很久之后,平民們逐漸開始飼養這種犬,農場主們發現庫瓦茲犬非常適宜放牧牛群和羊群。