愛爾蘭梗發源于愛爾蘭科克郡，一般認為是由黑色、棕褐色和小麥色的梗犬交配繁衍形成的品種。粗毛長腿，外貌特別，樣子有點像艾爾谷梗。1879年成立該品種俱樂部，其標準從那時候起沒有修改過。其體態優雅，外表漂亮。要飼養該犬并保持其高雅外貌，需要經常修剪和梳理披毛。
愛爾蘭梗喂養：
1、不要給愛爾蘭梗喝牛奶，很多狗都有乳糖不適應癥，尤其是小狗喝牛奶更容易引起腹瀉、脫水，嚴重的會導致死亡。如果是需要母乳卻沒有母狗喂養的小狗，最好買寵物專用的奶粉來喂。
2、不要給愛爾蘭梗吃洋蔥和大蔥，因為它們含有二硫化物，會造成愛爾蘭梗的紅血球氧化，容易引發溶血性貧血。
3、吃少量的動物肝臟對愛爾蘭梗不錯，但過量食用會使骨骼出問題。肝臟中含有大量維生素A，嚴重的還會引發維生素A中毒。
4、絕對不要給愛爾蘭梗吃巧克力，因為巧克力中的可可堿會使動物輸送至腦部的血流量減少，會造成心臟病和其它有致命威脅的問題。
5、不要給愛爾蘭梗吃生雞蛋，煮熟的蛋很適合它，但煮熟的蛋黃兒應該少喂。
