在提到斯塔福斯德梗的活潑性時，并不是指它們為好斗類型的，也不是要表揚這種特點。提到這一點是給出該品種的正確起源和歷史所必要的。該品種的犬有許多，要完全區分它們是困難的。它們外表好看，在犬展上可吸引許多人的注意。至于性格，它們不會太沉悶，也不能認為人的某些做法就認為它們名聲不好，因為人會利用它們罕有的勇氣將其作為斗犬場的賭博工具。這種犬很聽話，稍加訓練就可超過其他的犬。它們聰明，有良好的守衛能力，可根據主人的命令保護主人的財產；它們可輕易分辨出陌生人的友好與否。它們也有其他一些特征；當它們被賣或倒手后，可在相對較短的時間內接受新的主人。
美國斯塔福梗的起源和歷史與其他兩種犬，斗牛犬和梗關系密切。
19世紀早期的英格蘭，斗牛犬被精心培育用來引逗公牛，人們又逐漸地將這些斗牛犬與梗類雜交，培育新的斗犬進行斗狗活動。但是斗牛被禁止后，斗犬運動日益衰落，于是人們對犬種進行了改良，它既要有斗牛犬的勇氣和堅忍，也要有梗的個性和機敏，于是人們將斗牛犬和一些活潑的梗，如19世紀早期獵狐梗雜交。雜交后產生的新犬種人們最初叫斗牛犬、牛梗雜交犬，有時被稱為斗犬或斗牛梗。后來，在英格蘭被命名為斯塔福斗牛梗。
