卡斯羅有著極高的智商和可訓性。活潑且有自己的思維，是無與倫比的看守和護衛犬。卡斯羅非常適于和孩子及其他家庭成員相處。馴良服從它們的主人。它們有護衛性但是非常紳士。卡斯羅有著十分穩定的性格。它們非常喜歡跟隨主人，在必要的時刻它會變成兇猛勇敢的護衛者，去保衛它們的家庭、成員和財產。
卡斯羅不是斗犬，它們在幾百年前被用為工作犬使用。卡斯羅不會尋釁滋事，但是另一方面它們不會服輸于其它狗。它會對陌生人和狗產生攻擊。在它還是幼犬的時候就要對它進行嚴格的社會化訓練。卡斯羅是有責任感的伴侶犬。對陌生人有疑慮，但是不會懷疑它的家庭成員。如果主人在場它會對陌生人表現出容忍。
