鷹象征著自由、勇猛、力量、勝利，寓意著勇往直前的精神，以及熱血，鷹的眼睛也是給人十分銳利的感覺。
老鷹的頑強精神，泰山壓頂不彎腰，驚濤駭浪不低頭，從眼前開始，從一點一滴做起，始終保持飽滿旺盛的干勁，不屈不撓的拼勁，鍥而不舍的韌勁，不達目的誓不罷休的恒勁，精衛填海的勇氣，愚公移山的志向，萬難不屈的毅力，脫胎換骨的決心。
老鷹的頑強精神，泰山壓頂不彎腰，驚濤駭浪不低頭，從眼前開始，從一點一滴做起，始終保持飽滿旺盛的干勁，不屈不撓的拼勁，鍥而不舍的韌勁，不達目的誓不罷休的恒勁，精衛填海的勇氣，愚公移山的志向，萬難不屈的毅力，脫胎換骨的決心。
古代埃及托勒密王朝的國璽和羅馬帝國軍隊的標志都采用鷹的形象，當前仍然有許多國家的國旗或國徽中應用了鷹的圖案。
美國國徽是白頭海雕，美洲特產的食魚鷹，美國的國鳥。當年富蘭克林曾建議以惟有美洲特有的，且對美國人生活有相當大影響的吐綬雞(火雞)作為國鳥，但絕大部分美國人嫌火雞難看，最終選擇了白頭海雕。
墨西哥的國旗和國徽中有一只落在仙人掌上的食蛇鷹，是從古代阿茲特克印第安人的傳說演變的，據說當年阿茲特克人遷徙，根據神示要在有一只鷹抓住蛇落在仙人掌上的地方落腳，他們最終發現的這個地方就是墨西哥城。
在國徽中應用了鷹的圖案的國家還有：羅馬尼亞、伊拉克、敘利亞、也門、德國、奧地利、波蘭、阿拉伯聯合酋長國、捷克、利比亞、厄瓜多爾、哥倫比亞、巴拿馬、俄羅斯、南非等等國家。
鷹的狩獵方式是認定目標朝著目標進攻。
