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犬在動物分類學上屬于肉食目。犬的祖先以捕食小動物為主，偶爾也用塊莖類植物充饑。犬被人類訓養后，食性發生了變化，變成以肉食為主的雜食動物，但素食也可以維持生命。即使如此，可它們現在仍保持以肉食為主這樣一個消化特性，如犬的牙齒，上下頒各有一對尖銳的犬齒，體現了肉食動物善于撕咬獵物的特點，犬的臼齒也比較尖銳、強健，能切斷食物，啃咬骨頭時，上下齒之間的壓力可達165千克，但不善咀嚼。因此，犬吃東西時真是“狼吞虎咽”，很少咀嚼。犬的食管壁上有豐富的橫紋肌，嘔吐中樞發達。當吃進毒物后能引起強烈的嘔吐反射，把吞入胃內的毒物排出，是一種比較獨特的防御本領。犬的唾液腺發達，能分泌大量唾液，濕潤口腔和飼料，便于咀嚼和吞咽。唾液中還含有溶菌酶，具有殺菌作用。在炎熱的季節，依靠唾液中水分的蒸發散熱，借以調節體溫。因此，在夏天我們常可以看到犬張開大嘴，伸出長長的舌頭就是為了代替發汗散熱。犬胃呈不正梨形，胃液中鹽酸的含量為0.4～0.6%，在家畜中居首位。鹽酸能使蛋白質膨脹變性，便于分解消化。因此，犬對蛋白質的消化能力很強，這是其肉食習性的基礎。犬在食后5～7小時就可將胃中的食物全部排空，要比其他草食或雜食動物快許多。犬的腸管較短，一般只有體長的3～4倍，而同樣是單胃的馬和兔的腸管為體長的12倍。犬的腸壁厚，吸收能力強，這些都是典型的肉食特征。犬的肝臟比較大，相當于體重的3%左右，分泌的膽汁有利于脂肪的吸收。犬的排糞中樞不發達，不能像其他家畜那樣在行進狀態下排糞。
犬對蛋白質和脂肪能很好地消化吸收，但因咀嚼不充分和腸管短，不具發酵能力，故對粗纖維的消化能力差。因此，給犬喂蔬菜時應切碎、煮熟，不宜整塊、整棵地喂。犬的品種很多，其體格大小差異可在20倍以上。犬體最高的可超過1米，最矮的只有20厘米;最重的犬有一130千克，最輕的犬只有1.5千克。犬的體格雖然差異較大，但解剖構造基本相同。犬有225～230塊骨頭，這些骨頭不但構成了犬體堅固的支撐系統，對內臟器官具有保護作用，而且是能夠疾速奔馳的基礎。犬的肌肉發達、強壯，使它不但能快速奔跑，而且耐久性好。據報道，犬100米的紀錄是5.925秒，是由一只荷蘭灰犬在1971年創造的。這個速度遠比人類快得多，而且與賽馬的100米速度5.17秒很接近，就是一般的家養中型犬，其100米速度也不超過10秒，非常靈活。犬的耐力聞名于世，能連續奔跑幾十公里。如在第一次世界大戰期間的傳令犬，僅用50分鐘就跑完了21.7公里的路程。最著名的是在北極附近舉行的雪撬拉力賽，十幾條犬拉著幾百千克重的物品，在攝氏零下40多度，寒風刺骨的雪地上奔馳，而每天只有短短數小時的休息。據記載，一只犬在雪地上可拉動100千克重的物品。
犬的后肢骨路強壯，肌肉發達，因此，犬也是跳高能手，最高可跳過5米的障礙物。犬在動物分類學上屬于肉食目。犬的祖先以捕食小動物為主，偶爾也用塊莖類植物充饑。犬被人類訓養后，食性發生了變化，變成以肉食為主的雜食動物，但素食也可以維持生命。即使如此，可它們現在仍保持以肉食為主這樣一個消化特性，如犬的牙齒，上下頒各有一對尖銳的犬齒，體現了肉食動物善于撕咬獵物的特點，犬的臼齒也比較尖銳、強健，能切斷食物，啃咬骨頭時，上下齒之間的壓力可達165千克，但不善咀嚼。因此，犬吃東西時真是“狼吞虎咽”，很少咀嚼。犬的食管壁上有豐富的橫紋肌，嘔吐中樞發達。當吃進毒物后能引起強烈的嘔吐反射，把吞入胃內的毒物排出，是一種比較獨特的防御本領。犬的唾液腺發達，能分泌大量唾液，濕潤口腔和飼料，便于咀嚼和吞咽。唾液中還含有溶菌酶，具有殺菌作用。在炎熱的季節，依靠唾液中水分的蒸發散熱，借以調節體溫。因此，在夏天我們常可以看到犬張開大嘴，伸出長長的舌頭就是為了代替發汗散熱。犬胃呈不正梨形，胃液中鹽酸的含量為0.4～0.6%，在家畜中居首位。鹽酸能使蛋白質膨脹變性，便于分解消化。因此，犬對蛋白質的消化能力很強，這是其肉食習性的基礎。犬在食后5～7小時就可將胃中的食物全部排空，要比其他草食或雜食動物快許多。犬的腸管較短，一般只有體長的3～4倍，而同樣是單胃的馬和兔的腸管為體長的12倍。犬的腸壁厚，吸收能力強，這些都是典型的肉食特征。犬的肝臟比較大，相當于體重的3%左右，分泌的膽汁有利于脂肪的吸收。犬的排糞中樞不發達，不能像其他家畜那樣在行進狀態下排糞。
犬對蛋白質和脂肪能很好地消化吸收，但因咀嚼不充分和腸管短，不具發酵能力，故對粗纖維的消化能力差。因此，給犬喂蔬菜時應切碎、煮熟，不宜整塊、整棵地喂。犬的品種很多，其體格大小差異可在20倍以上。犬體最高的可超過1米，最矮的只有20厘米;最重的犬有一130千克，最輕的犬只有1.5千克。犬的體格雖然差異較大，但解剖構造基本相同。犬有225～230塊骨頭，這些骨頭不但構成了犬體堅固的支撐系統，對內臟器官具有保護作用，而且是能夠疾速奔馳的基礎。犬的肌肉發達、強壯，使它不但能快速奔跑，而且耐久性好。據報道，犬100米的紀錄是5.925秒，是由一只荷蘭灰犬在1971年創造的。這個速度遠比人類快得多，而且與賽馬的100米速度5.17秒很接近，就是一般的家養中型犬，其100米速度也不超過10秒，非常靈活。犬的耐力聞名于世，能連續奔跑幾十公里。如在第一次世界大戰期間的傳令犬，僅用50分鐘就跑完了21.7公里的路程。最著名的是在北極附近舉行的雪撬拉力賽，十幾條犬拉著幾百千克重的物品，在攝氏零下40多度，寒風刺骨的雪地上奔馳，而每天只有短短數小時的休息。據記載，一只犬在雪地上可拉動100千克重的物品。
犬的后肢骨路強壯，肌肉發達，因此，犬也是跳高能手，最高可跳過5米的障礙物。
