碳水化合物主要是由糖類和纖維組成，雖是幾種營養素中最廉價的營養素，但卻發揮著構成脂肪和機體組織、提供犬體活動所需能量、保持體溫、給腸道提供營養、幫助形成糞便等重要作用。
碳水化合物主要是從小麥、玉米等谷物中所含的糖、淀粉和纖維中來，在狗狗體內經酵解等代謝過程產生能量，狗狗從日常的食物中就可滿足需要。
正常情況下，成年狗狗碳水化合物的攝取量為每千克體重10克/天，幼年狗狗碳水化合物的攝取量為每千克體重15.8克/天。如果狗狗碳水化合物攝入不足(糖和纖維過少)，，就會用身體內的脂肪和蛋白質來供應熱量，狗狗表現為迅速消瘦，出現低血糖、便秘等癥狀。如果狗狗碳水化合物攝入過多(糖和纖維過多)，則會引起狗狗肥胖、腹瀉、消化不良，甚至產生糖尿病和肝臟疾病。
碳水化合物的來源：大米、大麥、小麥、玉米等谷物;蔬菜、水果、紅薯等。
纖維的來源：蔬菜和水果，海藻和菌類等。
