中國水蛇
中國水蛇（Enhydris chinensis）俗名叫泥蛇，顧名思義此蛇產于中國。喜歡有水源的地域，長年生活于水中。它體內含有豐富EPA成分，是蛇油一種主要成份。
中國水蛇是國家“三有”（有益、有重要經濟價值和科學研究價值）保護動物，同時也是湖南省的重點保護動物，不允許販賣或食用的。
中文學名： 中國水蛇
中文別名： 唐水蛇，泥蛇
二名法：Enhydris chinensis
界： 動物界
門： 脊索動物門
亞門： 脊椎動物亞門
綱： 爬行綱
亞綱： 雙孔亞綱(Diapsida) 、鱗龍次亞綱
目： 有鱗目
亞目： 蛇亞目
科： 游蛇科
屬： 水蛇屬
種： 中國水蛇
分布： 越南、臺灣島以及中國大陸
