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      寵物店應該怎么開?-從一開始就讓效率更高

      上篇文章我們針對寵物店選址給出了具體的方法,在你選好地址了之后,就可以開始設計你的店面了 首先為什么先選址后設計店面?對于小門店而言,區域的重要性遠比門店的風格更為重要,因此門店風格跟著區域,是比較…

       

      上篇文章我們針對寵物店選址給出了具體的方法,在你選好地址了之后,就可以開始設計你的店面了

      首先為什么先選址后設計店面?對于小門店而言,區域的重要性遠比門店的風格更為重要,因此門店風格跟著區域,是比較穩妥的選擇,但是對于加盟店或者一開始就想好開店風格的小店,門店的設計方案是先于選址,是基于你的品牌風格和客戶來劃定選址區域。

      孰先孰后要有清晰的界定,千萬不能把這兩個割裂開,如果臆想這一套空間設計方案可以放之四海而皆準,那就犯了開寵物店的大忌。

      先談幾個真實的案例,年紀輕的店長,喜歡素色,極簡的風格,店內規劃的很干凈,這是年輕人喜歡的風格,但是如果把這個風格應用在老社區,那么就會存在很大的風險,簡言之就是缺了煙火氣,阿姨們看到這樣的裝修,就會下意識覺得你家東西不便宜,進都不進,何談銷售。

      我歸納了幾個實用的寵物店的門店設計原則,

      第一個是功能大于漂亮。

      寵物店的設計,最核心的是解決客戶養寵的問題,如何高效的完成銷售、高效的做好服務,遠比好看要更重要。

      舉個最容易采坑的例子,店內的燈光選取什么樣的造型。寵物店的燈光,盡可能選擇可扭動的射燈,可以隨時調整光源方向,聚焦在商品上,如果選擇一個很漂亮的吊燈,客戶可能會被造型吸引,但是對商品的關注就弱化了,并且吊燈需要的燈泡比射燈要多,更換也不便利,中看不中用。

      還有一個常見的情況,那就是死角,任何一個店難免會有銷售死角,也就是那種柱子或者拐角的位置,對于這種位置的處理,可以設計銷售主題,柱子本身是個很好的宣傳位,可以把主推的商品在柱子上展示,也能讓客戶進店就能看到你的推薦產品,吸引客戶朝著銷售死角邁步。

      再列舉一些容易疏漏地方,有些店長覺得用拋光磚會顯的門店很亮堂,整體氛圍很高大上,但是拋光磚在打掃的時候很不便利,稍微有水,就會變得很滑,如果有狗尿在上面,污漬特別明顯,如果是便便,那就更為突出,此時選擇耐磨的仿古磚更為合適。

      如果店里有樓梯,一定注意在樓梯鋪設防滑的墊子,

      店里的桌子或者隔斷,盡可能用拉絲或者磨砂面的金屬包邊,這樣可以減少衛生難度,并且不容易翹皮,耐用性更強。

      不過要注意,所有的包邊必須是圓角,或者經過打磨,因為很多小朋友喜歡到店里看寵物,要考慮到安全性。

      在前面的課程也講過,寵物店的新風系統,是投產比最高的一個,如果有寄養服務,在做新風系統的時候,必須將各個寄養空間設置獨立的新風通道,千萬別圖省事,讓管道交叉串聯,否則一個寵物生病,一窩報廢。

      在這些都做到的時候,再考慮美觀和造型,選定一種風格就要貫徹到底,那么門店的風格到底以什么為參照?門頭是參考的唯一標準。那么如何做門頭?

      門頭,需要考慮的有顏色、發光、字體、材質這幾個要素,

      第一,不是你喜歡綠的就用綠的,而是考慮你店的位置,隔壁店是紅色或黃色,你就用藍色或灰白這類對比色,如果店門口有大樹遮擋,那么就用白色或亮色。

      第二、如果街道辦允許,門頭最好能比隔壁店伸出來個50cm,

      第三、門頭盡可能用大面積的純色,歐式或者花紋很復雜的畫面,不利于記憶

      第四、門頭可以用藝術字,但字體的粗細很有講究,測試一下你的門頭,在馬路對面,用手遮擋眼睛,通過指頭縫看你的門頭,如果仍然能看清上面最小的文字,那么就算是合格的字體。

      第五、門頭的設計,需要關注夜間的效果,總的來說,整體發光燈箱要比射燈更合適,射燈比發光字優秀,不信你可以試一試,發光字在晚上拍照會糊掉,如果亮度過高,很刺眼,不忍直視。

      第六、材質上避免選擇金屬,雖然金屬很有質感,但是造價貴,容易生銹,不容易打理,純木質的也不合適,長時間暴曬容易裂。可以選擇亞克力鋁塑等材質,便宜并且不容易壞。

      門頭做好,在來做店內的風格,就有了主線,不至于進到店里有一種穿越的假象。

      第二個是軟裝大于硬裝

      如果說寵物店在門店設計的時候,那個部分很花錢,那必須是軟裝,基礎裝修其實解決地面墻面線路水路就行了,不需要用非常昂貴的地板,也不需要弄高大上的墻面。

      但是軟裝的投入更為重要,從前臺到桌椅,再到貨架,需要兼具實用性和美觀度,比如寵物的展示柜,現在很流行木質的柜子,美觀度是有,但如果開口過小,打掃起來非常麻煩,所以在選擇軟裝的時候,既要保證清潔便利,也要符合目標客戶的審美。

      貨架的選擇,不論你的平面格局是什么,可以按照以下原則來選購貨架,

      一是可自由組合或拆卸,因為常用的食品有袋、包、瓶、盒、罐的規格,還有衣服、牽引繩、包、貓砂盆這些商品,需要的展示方式都不一樣,如果采購單一的貨架,很容易展示不出商品的特點,其次還有像是罐頭鮮封包這類需要美陳的商品,因此貨架可移動或者可以拼接組合是最佳選擇。

      二是選擇下方有柜子的貨架,寵物店的面積有限,有條件的寵物店會設有庫房,但對于小包裝的商品,放在庫房里很不方便補貨,因此可以利用門店縱向空間增加儲存面積,貨架展示+底柜儲存,有效增加門店的展示和儲存

      三是柜子隔板可調節高度,剛才說了,商品的包裝各不一樣,但平均算下來,單位商品所占的空間大約是35cm高,25cm寬,市面上常見的主糧包裝,最高的包裝是皇家的45cm,因此隔板間隔可以用45cm來測量可展示數量,也有利于在開店前測算進貨量,可調節的展示貨架可以滿足大部分的商品展示,也可以讓商品組合更具個性,具體展示方式會在后續的課程中詳細為大家介紹。

      軟裝硬裝說完了,那么門店設計的第三大原則,是員工大于客戶

      做寵物店,很多人誤以為客戶的體驗感最為重要,而實際情況是在門店設計的時候讓員工的最方便,在課程的第一節,我就說過,寵物店是一個集合商品和服務于一身的門店,與超市、美容店不同,每一個員工每天都在不同的業務模塊中反復橫跳,因此門店在設計的時候要充分考慮到員工的便利性,區域分布要充分考慮到員工在開展業務的便利性,只有讓員工的沒有多余的動作,才能提升整體門店的運營效率。

      具體怎么做?分三步,前臺是中心,中臺要可視,后臺重細節

      隨便一個寵物店幾乎都會有至少2個以上的業務,商品、洗美、寄養、寵物銷售、醫療,如果能讓客戶進到店里,第一眼就能看到你服務全局,無形之中就能取得客戶的信賴,不過很多門店把收銀區面朝大門,想著能夠在最快時間接待客戶

      但是,實際上收銀區域是整個寵物店的核心位置,肩負著客戶需求溝通,收銀,財務管理,庫存管理等功能,因此在設計門店的時候,要充分考慮到前臺的便利性,從前臺到各個區域的距離盡可能保持一致,并且前臺能夠具備全局視野,翻譯過來,就是前臺在整個門店,成為上帝視角。

      在沒有客戶的時候,前臺是店員呆的時間最長的地方,規劃前臺的位置要確保前臺在面對各個區域都能無死角。測試一下你的前臺是否具備上帝視角,站在前臺在不轉身的情況下,是否能夠看到商品區,美容區,醫療區,以及門店的大門?如果前臺只能看到大門,那么前臺僅存在接待的功能,全場的把控力就變得很弱了。

      為什么要這么設計前臺?因為客戶進店之后,通常第一時間會來到前臺,詢問具體的業務,比如你家有什么狗糧?洗澡多少錢?我家狗狗拉肚子了怎么辦?這些問題需要在前臺快速分清業務的歸屬,并且能夠快速觀察到各個區域的接待情況,在10秒鐘內找到相應的服務人員,試想一下,客戶領著狗狗過來,想給狗狗洗個澡,如果這個時候前臺說,等一下我去喊一下美容師,然后穿過林林總總的商品區,推開美容師的門,然后把美容師從屋里拉出來,這一來二回幾十秒就過去了,如果店里就一兩個客戶還好,如果一次性來5位以上的客戶,一定會混亂不堪。

      可以嘗試把前臺背對或側對大門,并且設計成開放式的,這樣的設計可以讓員工更高效的觸及各個區域。

      其次,中臺要可視,其中非常典型的就是美容區域,客戶進到店里

      美容室一面大的玻璃窗,遠比放個監控給客戶的感覺要好很多,但同樣需要考慮功能性,由于寵物看到自己的主人為異常興奮,為了保證美容的順利進行,那么單面的毛玻璃會是最優選擇,客戶可以看到美容師的操作,狗狗也不會被影響,并且大面積的毛玻璃也具備了鏡子的功能,也可以把美容室的亮度提高。

      最后,后臺重細節。永遠記住一句話,凡事客戶看不見的地方,就越能體現門店的運營水平。

      對于一個小店,通常會在儲物間存在巨大的隱患,當然不是消防隱患,而是運營隱患。

      試想一下你有沒有發生過這樣的情況。腦海里記得還有一包某某狗糧,但是就是找不到,然后開始一個一個角落翻,儲物間翻了三遍也沒找到,然后你放棄了,過了一個月之后,在收拾紙箱的時候,發現儲物間貨架的后面,藏著一包糧食,此時已經過期了。

      這種情況如果一個月發生超過2次,就說明你的后臺邏輯有著嚴重的BUG。

      很多寵物店不重視后臺,比如儲藏間,員工休息室,以及衛生間

      儲藏間的燈光、貨架布局,很有講究,在設計庫房的時候,要充分考慮到便利性,倉庫商品的擺放,不要直接接觸地面,最好在下面墊一個小架子。

      這樣做的好處就是,放在底下的都是比較重的商品,而且多半是紙箱打包的,上面沒有抓手,箱子抬起來就特別的費勁。但如果下面有架子的話,挪動箱子,箱子就懸空出來了,手就直接接觸到了箱子底部,能馬上把箱子抬起來。不要小看這個動作,能有效地減輕員工的工作強度。

      總結一下,寵物店的設計有兩條主線,一條是功能線,一條是風格線,功能是第一位的,要方便員工而非客戶,因為一個員工是在店里呆時間最長的人,功能性足夠便利,業務效率就會越高。

      風格上千萬不要按照自己的喜好來定,而是根據所在區位,來設計符合目標客群的風格,門頭的風格可以作為門店整體風格的主線。

      門店設計好了,接下來就可以著手進貨采購了,下次我們重點來講商品結構,先搞定你的商品業務。

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