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美國水獵犬體型中等大小，肌肉發達，充滿力量;對狩獵有著狂熱的興趣，在野外能接收控制，表現出聰慧敏捷、友好溫順的性格。它擁有靈敏的嗅覺、出色的泳技，完全有資格成為深受主人信賴的警衛。
它們是溫順的家庭成員，喜歡與兒童交往，不具有攻擊性，是可以信賴的警衛。美國水獵犬可以給人非常聰明、伶俐的感覺，很友好，十分喜歡逗主人開心，并且它非常的平易近人。它是十分歡快的，對狩獵有巨大的精力和渴求，當它在野外活動時，想要對它進行管理比較容易的，在庭院中是優秀的看家犬。
狗把人咬傷是相當危險的，所以應該從小時候就告誡美國水獵犬咬人是一種不被允許的事，并讓美國水獵犬明白主人才是更強一方，培養它的順從意識。可分兩種情況進行教導：
1、咬主人的情況要嚴厲訓斥美國水獵犬。訓斥完，狗受到驚嚇會安靜下來，這時應該好好夸獎它。
2、咬陌生人的情況，首先在朋友的幫助下，消除狗對外人的恐懼心理。讓朋友喂給愛犬食物，要讓美國水獵犬看見食物是從主人那里遞給朋友的，這樣可以讓它明白這個人是主人所信賴的，并不是危險人物。然后一同夸獎它。吃了朋友喂給的食物后，兩個人一同夸獎它，這樣就能讓它逐漸習慣與生人接觸了。（圖片來源：華蓋）
