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秋田犬沉毅、威嚴富予悍威、具有忠順、樸素之感、樸實中含有高雅、感覺敏銳、舉止莊重而又靈活。秋田犬原本為狩獵犬、斗犬，經過長時期改良，如今已經作為家庭犬被養在家里。但是仍然保留獵性和斗性，見到小動物會追，看到其他狗會有攻擊性，體型越大，顯現的攻擊性就越強。兩只秋田犬公狗，放在一起，99%都會打架。一公一母則相安無事。對人類和孩子是非常友好的，如果地方夠大的話，非常適合家庭飼養。秋田犬安靜且愛干凈，對人極為友善;體味小，警覺性高;好斗，公狗尤其明顯。
秋田犬因 為感情不外露，所以很難了解它。但是非常善良，溫順，也非常忠誠。在遺傳上，同意患得心房及心室間隔缺損、心包積液、落葉狀天皰瘡、胃扭轉、腦脊髓膜炎、 遺傳性前庭疾患、遺傳性聽覺困難、多發性關節炎、進行性視網膜萎縮、多發性眼異常病、髖關節發育不良等癥狀，這些可能說的有點專業化了，下面我們就挑一些 常見的仔細介紹一下這些癥狀。
腦脊髓膜炎：此病是因細菌和病毒的感染、包裹腦和脊髓的髖膜出現炎癥而引發的，通常秋田犬患了這種 疾病會表現的無精打采、食欲缺乏、發熱、嘔吐。進一步發展將出現頸背僵硬、意識混亂、痙攣等癥狀。此病一般是很難治療的，前期我們可以使用抗生藥物消滅感 染的細菌。針對病毒感染，抗生藥物沒有特別的效果，但采用相同的治療方法，這是為了防止二次感染、若能在早期就開展治療，后遺癥多較輕，預后也較好。此病 預防，在病癥的早期發現和早期治療很重要。另外，有些感染細菌和病毒也可用疫苗預防。
胃扭轉癥：當秋田犬的胃內容物沒有被順暢地送入十二指腸，食塊會長時間淤積在胃中。另外，由于進食中國度吸入空氣和過度呼吸等導致空氣過度進入胃里，胃中以谷物為主體的食物過度膨脹，產生了慢性胃擴張，而且在這種狀態下，如果進行激烈的運動，則會引起胃扭轉。
胃扭轉癥狀：出現具有胃膨脹感的某種腫大、惡心想吐、流口水、呼吸困難、嘔吐癥狀。當胃扭轉過度時，胃里產生的脹氣會淤積成鼓腫狀態，用手指彈腹部的時候會發出金屬聲，短時間內會導致休克死亡。
胃扭轉治療：為緩和休克癥狀可采取打點滴等方法，但是應該盡早地排出胃里堆積的脹氣。甚至進行緊急的腹腔切開手術，把胃移回到正常的位置。如果確認了胃擴張和扭轉的病因，則可以同時進行除去手術。
胃扭轉預防：尤其是大型犬，要控制其食后運動，讓其大量飲水，要改善其一天一餐并一氣吃完的習慣。（圖片來源：華蓋）
