背景知識
鈣是地殼和海水中含量第五豐富的元素。鈣的攝入必需和磷相平衡,以保證骨骼健康的生長及維護。
在身體中的作用
鈣在身體中扮演兩個十分基本的角色:身體中超過90%的鈣都在骨骼和牙齒中,鈣和磷共同保證它們結構的堅固;鈣還參與細胞間信息的傳遞和神經脈沖的傳送。
常見來源
鈣存在于哺乳動物、鳥類和魚類的骨骼中,通常以骨粉的形式被加到寵物食品中。乳制品同樣含有大量的鈣;蔬菜,如西蘭花和卷心菜也是適量的好來源;常見礦物鹽包含碳酸鈣、硫酸鈣和硫酸鈣。
缺乏或過量的癥狀
日糧鈣水平低于或高過所需的日糧水平,會導致骨骼畸形。哺乳期和生長期比其它生命周期需要更高的日糧鈣水平。缺鈣會影響生長,而過量攝入會導致骨骼畸形或得骨軟骨病。
圖:在骨骼結構中,鈣(Ca)和磷(P)的作用