鋅是遍布全身的傳導性金屬。鋅在幾乎所有組織中都存在,但是含量較低。
在身體中的作用
鋅是大約200種含鋅酶的構成元素,這些酶作用于細胞復制、碳水化合物和蛋白質代謝及細胞膜結構。鋅對維生素A在血液中的傳送和生殖功能非常重要。鋅對于膠原質和角蛋白的合成也起著關鍵作用,因此鋅是皮膚和被毛健康和傷口愈合的基礎。
常見來源
全麥谷物和肉類含有豐富的鋅。硫酸鋅和氧化鋅等礦物鹽中也含有鋅。
缺乏或過量的癥狀
鋅不足會導致生長發育緩慢、腳墊等容易磨損的皮膚部位的損傷。鋅過量可能導致貓發生痙攣。如果飲食中鋅的含量高,相應的銅和鐵的最低攝入量也應該提高,以避免因為競爭性吸收造成銅和鐵的可能性缺失。
圖:鋅(Zn)在身體中的作用