獎勵和處罰是訓練狗的基本方法，但要進行有機的結合，并掌握一定的度。對犬的獎勵有物質獎勵和精神獎勵兩種；處罰則有責罵、體罰和拘禁等。在訓練中，主人應以獎勵為主，處罰為輔。當狗完成一個完美動作后，主人要及時給予獎勵，可提供食物，可用手撫摸，可口頭稱贊，也可結合或交替使用。
但在獎勵時也不宜過濫，以免對狗形成溺愛。此外，獎勵還應及時，以便和有關科目的刺激聯系起來，但對早已能完成的科目，隔一段時間后，如能完美完成科目，應再給予獎勵，以便鞏固原有訓練項目。處罰則要掌握時機，并及時施行，通常是在狗即將做出或正在做不良行為時施行處罰的效果為最佳。對狗體罰是不得已而使用的，千萬不能濫施刑罰，使狗產生恐懼和反感。對狗體罰一般是打頭、擰耳或用食指輕彈鼻尖、面頰等，同時再加以大聲斥責。值得注意的是，當狗受處罰而停止不良行為時，主人不可立即給予獎勵，否則狗易混淆懲罰和獎勵的原因，反倒把不良行為鞏固了下來。
