中國沙皮犬，英文名SharPei，產于中國廣東南海大瀝鎮一帶，是世界名種斗狗之一。它一般身高46到56公分，體重為22～27公斤左右，外形為四方形。其體形獨特：頭似河馬，嘴似瓦筒，三角眼，舌苔青藍，幼年時全身皮膚充滿褶皺。故稱之為沙皮狗。標準外形：背短，身體嬌小，頭部比身軀大，黑鼻和深藍色舌頭，面部及全身的皺紋越深越好，耳小而下垂。毛質和毛色：毛短而剛硬，像插著刷子般生長。外表似乎神情憂郁，充滿哀怨、凝重的沙皮犬，其實心情非常開朗、活潑、頑皮好玩。
沙皮狗皺紋多的原因：
公立巴塞羅那自治大學的研究者發現，沙皮狗都有著黏蛋白沉積癥，這些都是遺傳性失調所導致。這項研究的意義在于，可以幫助沙皮狗更好地繁衍，幫助改善其健康。同時，這一研究結果也可以幫助了解人類中更多有關家族性地中海熱綜合征(良性陣發性腹膜炎綜合征)和黏蛋白沉積癥的病因。這一研究也為了解衰老提供了更多的知識。
沙皮狗是觀賞犬類中的獨特品種。關于沙皮狗最早的紀錄被認為出現在約2000年前的中國。到了上世紀五六十年代末，中國的沙皮狗幾近消失。當時所知的最后一些沙皮狗在澳門、香港和臺灣等地的農村地區被發現并保存了下來。上世紀70年代，香港的犬類育種者開始關心這個品種的繁衍。上世紀90年代初，沙皮狗開始在歐洲和美國成為流行的狗品種。在復興過程中，沙皮狗皮膚上的皺紋特征越來越明顯，每一代狗種的皮膚都比上代更厚，皺紋數量更多。但是，到底為什么黏蛋白沉積越來越多，科學家一直不知道答案。
還需研究基因突變
而這回西班牙和瑞典科學家聯手的研究組就找到了這個分子機制的答案。透明質酸主要存在于各種組織細胞的空間中，而沙皮狗中的透明質酸則不斷積聚在皮膚組織和血管中，最終導致了黏蛋白沉積癥的出現。科學家在對沙皮狗皮膚纖維原細胞組織的研究顯示，一種叫HAS2的酵素是“肇事者”。科學家正在研究，怎樣的基因突變導致了這種酵素異常。
研究結果將給今后很多的研究鋪路。因為同系繁殖多，很多沙皮狗出現功能失調問題，其中不少是遺傳性的失調。這次對于黏蛋白沉積的研究將引出今后對遺傳基因的研究，進一步改善這種品種的健康。同樣的研究成果也可以作為人類同類疾病和功能性失調根治的參考。更關鍵的是，理解黏蛋白沉積的分子機制可以給生物學中細胞組織、細胞外基質甚至細胞認知和衰老等研究提供更多的依據。
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把訓練用的狗鏈和頸圈給沙皮戴上，獎賞給它一些衣袋里的好吃的，縮短狗鏈拉著它，說“坐下”，手輕輕地按信它的后腳，直到它做到正確的姿勢為止。重復“坐下”，這時要讓它一直坐著，讓它坐下后，拿開手，并重復說：“別動”“別動”的音調一定要將它穩住。
如果它想站起來，再按回它原來的位置，重復“坐下”直到它再次坐下為止。再說“別動”慢慢拿開手。當它在沒有你的手按著的情況下，保持姿勢九秒鐘時，就高興地說“好!”氫它拉到跟隨前，獎賞性地撫摸它一下，讓它感覺那樣做會計得主人的喜歡。
重復這個訓練過程，通常用上課時間十分鐘，一天教它幾次，當繼續保持它不動時要離開它一段距離。高興地贊揚它：“做得很好”把它拉過來給予獎賞。它很快就會過來領獎賞，但要讓它等著你說“好”以后，才讓它離開。
