鴨子快要下蛋的時候翅膀會往下沉，行動無力，鴨子會坐在窩里面不動，等蛋生完了才會起身。
母鴨從開始產蛋直至淘汰，均稱產蛋鴨。母鴨從開始產蛋直至淘汰，均稱產蛋鴨。一般蛋用型麻鴨的利用期約350天左右(150-500日齡)，稱為第一個產蛋年;也有經換羽休整后，再利用第二年、第三年的，但其生產性能逐年下降，不宜留用。與青年鴨時期相比，開產以后，膽子逐漸大起來，敢接近陌生人。
開產以后的鴨子，性情變得溫順起來，進鴨舍后就獨個兒伏下，安靜地休息，不亂跑亂叫，放牧出去，喜歡單獨活動。鴨子產蛋在正常情況下，都在深夜1～2時，此時夜深人靜，沒有任何吵擾，最適合鴨類繁殖后代的特殊要求。如在此時突然停止光照(停電或煤油燈被風吹滅)或有人走近，則要引起騷亂，出現驚群，影響產蛋。
除產蛋時間以外的其它時間，操作規程和飼養環境也要盡量保持穩定，不許外人隨便進出鴨舍，避免各種鳥獸動物在舍內竄進竄出。在管理制度上，何時放鴨，何時喂料，何時休息，都按一定次序嚴格執行，如改變喂料餐數，大幅度調整飼料品種，都會影起鴨子生理機能紊亂，造成減產或停產。
鴨子產蛋量一般是隨著季節而發生變化的。
