鷹嘴龜是國家一級保護動物，鷹嘴龜已經瀕危了，是受到重點保護的，不要隨意捕殺它。
平胸龜 (學名：Platysternon megacephalum)，屬龜鱉目，平胸龜科，平胸龜屬。俗名：鷹嘴龜，大頭龜，鷹龜等。成年龜背甲長12～18cm左右，長橢圓形。龜殼扁平，頭大尾長，不能縮入殼內。背甲有棕黃、褐色、黑色，墨綠等，背甲顏色與產地、環境、水質有關。尾長幾乎與體長相等。趾間有半蹼，既利于陸地爬行，又便于水中游泳。
平胸龜為水陸兩棲，喜歡生活在滿是巨礫和碎石的，水流湍急的山澗中。主要覓食螺、蜆、貝、蝦、魚、蟹、蛙、昆蟲和蝸牛，饑餓時樹葉草根也吃。四年左右開始性成熟，4～10月份產卵。主要分布在南方，是淡水龜中最特殊的一種，國外分布于越南、老撾、柬埔寨、泰國、緬甸。野外已極罕見 [1] 。被列入中國物種紅色名錄: CR，CITES附錄：Ⅰ
鷹嘴龜一般生活在山區石頭多的淺溪里面。
