狗把人咬傷是相當危險的，所以應該從小時候就訓練愛爾蘭水獵犬咬人是一種不被允許的事，并讓愛爾蘭水獵犬明白主人才是更強一方，培養它的順從意識。可分兩種情況進行教導：
1、咬主人的情況要嚴厲訓斥愛爾蘭水獵犬。訓斥完，狗受到驚嚇會安靜下來，這時應該好好夸獎它。
2、咬陌生人的情況，首先在朋友的幫助下，消除狗對外人的恐懼心理。讓朋友喂給愛犬食物，要讓愛爾蘭水獵犬看見食物是從主人那里遞給朋友的，這樣可以讓它明白這個人是主人所信賴的，并不是危險人物。然后一同夸獎它。吃了朋友喂給的食物后，兩個人一同夸獎它，這樣就能讓它逐漸習慣與生人接觸了。
訓練愛爾蘭水獵犬上廁所的方法有：首先要在固定的地點放一個便盆，其內要放一些舊報紙，上面鋪上些沙土或者是爐灰渣，在一定的時間之內(例早晨起床之后，喂食之后，晚上的睡覺前)，將愛爾蘭水獵犬領到放有便盆的地方，若愛爾蘭水獵犬能夠在便盆內進行大小便，訓練者應當給犬以愛撫表示或者是物質的獎勵。有的時候犬不一定會在這個時間之內進行大小便，待一定的時間以后再把它放開。
若發現犬不在指定的地點進行大小便，那么就要在它排完之后給予較嚴厲的斥責，再帶它去指定大小便的地方。且要讓它明白它這樣做是不正確的，經過耐心的訓練以及調教之后，愛爾蘭水獵犬就能夠逐漸養成在固定的地點進行大小便的習慣。在訓練中要特別注意，便盆不可以挪動地方，且要留有一些它上次便后的沙土，這樣做的目的是能讓犬通過氣味從而找到大小便的地方。
此外，愛爾蘭水獵犬在外出時，有在路邊撒尿做標記的習慣，要知道這是犬的天性，要和隨地大小便區分開，但是在城市街道上，犬的此種習慣也有礙衛生。所以，飼主在帶犬外出時，務必要給它帶上脖圈，以用皮帶引導。若能訓練愛爾蘭水獵犬到廁所大小便，那么這就再好不過了。
