在古老的以色列地區，卡南犬是一種看護犬和牧羊犬。它可以守護營地禽群。2000多年以前，在以色列人被羅馬人驅散之前，以色列地區有大量的該品種犬，隨著希伯來人口的下降，卡南犬在納格夫沙漠的避難所中才能找到。該地區的避難營是以色列野生動物的天然避護所，為防止卡南犬滅絕，他們保留了很多未馴服的犬，盡管有一些與貝多因人生活在一起，通過保護羊群和營地來贏得人們的飼養，很多在卡密爾山區看護晶礦。
卡南犬是一種牧羊犬和羊群護衛犬，原產于中東。對陌生人會回避，但保持好奇。他熱愛自己的家庭、且忠誠。中等體型、正方形比例，沒有任何極端的地方，輪廓線顯得清晰、整潔。其動作敏捷、優雅，小跑時活潑、迅速且步幅大。他有一個楔形的頭部，位置較低的立耳；興奮時，會卷曲在背后的毛發濃密的尾巴；直、粗硬、平貼身體的雙層被毛。
