牛頭梗類的狗狗也是挺難馴服的，它們攻擊性相對于其他寵物型的狗狗來說都是較強的，而且它們都比較以自我為中心。精力是超級旺盛的，一般都需要主人遛它一個半小時以上才可能達到它的運動量。
牛頭梗品種的狗狗的性格都是挺倔強的，而且它們體內的野性相對于其他寵物狗狗都大很多。雖然對人類都很友善，但是對它的同類——狗狗卻都是非常兇的。這也是很奇葩的一只狗狗哈。如果出門遛狗或者帶狗狗去玩一會，不帶好牽引繩的話，一旦遇見其他狗狗，不管是公母，互相狂叫倒還好，如果打起來的話那絕對是不死不休的那種。
有不少資料也顯示牛頭梗在繁育時有基因缺陷，可能會不時地癲狂。如果發作的時候據說只要是它視線類的東西都會被它亂咬一氣，十分的嚇人。它們的爆發力與殺傷力那絕對是爆表的。它們的性情也不穩定，心情好的時候可能對會特別乖巧特別粘人，但是狂躁癥一旦發作就會亂咬一通，哪還認得你是誰啊。
