法老王犬隸屬于大型犬的行列，不過當真論個頭的話它們也算不上突出。成年的法老王獵犬肩高不過只有五十多厘米，比較突出的個體最多也不過長到六十多厘米，體重則為五十斤左右。
法老王獵犬具有高貴的王子氣質，是舉世公認最古老的犬種。它體型修長，外觀優雅，輪廓鮮明，線條優美，行動起來迅速而穩定、舒展、輕松，表情活潑而警惕。法老王獵犬是一種非常優秀的獵犬，售價在3～10萬人民幣左右。法老王獵犬出色的捕獵技巧以及與人之間的默契關系，是人們如今了解和研究犬類歷史不可多得的財富與瑰寶。
法老王獵犬被腓尼基商人帶到馬耳他島上，由于相對隔絕，歷經二千多年的繁殖和演變，迄今仍保留其原始種性和埃及祖先的樣貌。在馬耳他，法老王獵犬成為獵兔的能手，因此它又被稱為獵兔犬。在1979年馬耳他政府宣布法老王獵犬為國獸，并發行刻有其肖像的銀幣作紀念。
