在高山地區的草原上，大白熊犬形成了忠實、善于守護和善于理解人們意圖的特性，在許多動物尚未被馴養的時候，大白熊犬已經是官方的牧羊犬了，大白熊犬有著靈敏的嗅覺和視覺，是非常好的牧羊犬。由于全身被覆厚厚的長毛(除了下頜與腦部)，身體其他部位很難被攻擊。另外，犬的主人給大白熊犬帶上了鐵制的寬項圈，上面有2.5厘米長的突出鐵釘，這使得大白熊犬更不怕被攻擊。在獵狼和獵熊中，大白熊犬成為著名的獵狼犬和獵熊犬。
對于紐芬蘭和比斯開灣的漁民來說，沒有一種犬比大白熊犬更適宜做他們的保護者和朋友了。早在1662年，當漁民在諾哥諾斯特定居時，大白熊犬成了他們的好朋友。
