多伯曼犬警戒心很強、聰明、忠誠。它們性格十分的勇敢，而且擁有生氣勃勃的態度。在它行走的時候永遠都是昂首挺胸，穩重而有氣勢。當然，以多伯曼犬的聰明才智，它很容易被訓練，經過主人的幾遍調教，它就能很好的完成訓練訓練，并且永遠記住。 多伯曼犬的嗅覺非常的靈敏，而且可以依靠這種能力完成追蹤任務。在歷史的長河中，多伯曼犬也在警界、戰場，或者是守衛家園的戰斗中，留下赫赫戰功。以多伯曼犬的能力和聰明，它們天生就是優秀的警衛犬，當然對主人的服從忠誠，對人類的友好，也使得它們可以與人和諧相處。
多伯曼犬是軍、警兩用的犬只，同時國內也有部分人將未裁耳、斷尾的多伯曼犬當做獵犬使用。在國內多伯曼犬通常被用于護衛和狩獵。杜賓犬在飼養過程中最重要的問題就是耳朵方面的問題，多伯曼犬的護理很簡單，多伯曼犬是要求做剪耳的，耳朵做的好壞決定了這條多伯曼犬的相貌與氣質。
