法國指示獵犬一般一天吃2頓左右，不過如果是幼犬的話，一般一天吃3-4頓，成犬一天吃2-3頓。幼犬的消化系統發育不是很完善，一般是少量多餐的飼喂，且最好是喂富含豐富營養的幼犬糧，其他的都盡量不喂，避免消化不良。成犬消化系統發育完善，可以減少次數，適當喂食，同時可以偶爾喂些肉類、果蔬、蛋黃等。
法國指示獵犬是種具有追蹤本能的獵犬，它們頭朝天，用鼻聞取獵物的氣味，有時還用后腿站立，專心致志地嗅味，然后跟蹤。它們表現極為活躍，工作起來異常優秀，但它們也能成為一種優秀的伴侶犬，容易學會順從，與其他犬種和孩子都能友好相處。
法國指示獵犬是法國犬種中最古老的代表之一。根據體形的大小，法國指示獵犬可以被分為兩類：大型法國指示犬和小型法國指示犬(加斯科涅變種)。其中，前者的身高可以接近70厘米，體重在30千克左右。后者的身高在60厘米左右，體重一般不會超過 20千克，但它們都是十分強壯有力的犬類。
