德國獒在8到12個月就會達到性成熟，不過最佳的生育時間最好是一歲左右，德國獒系高產仔大型狗，一般胎產仔數量6～12只，多數人認為胎產仔數量越多越好。不過德國獒母狗每胎產仔5～8只為好、5～6只最佳，過多的生產會損傷母犬的元氣。
德國獒另外一個名字就是大丹犬。大丹犬雖然被稱為獒犬，但是卻是以溫柔的形象所出現的，大丹犬非常友好，也不好斗，而且十分勇敢溫順，尤其對主人更是非常的忠誠。它們的性格穩定，非常的勇敢、果斷、是一只能怪值得信賴的大型護衛犬和伴侶犬。在大型的工作犬中，大丹犬體態勻稱，擅長長途跋涉，很多人喜歡稱它為太陽之子。
