舒柏奇犬是沒有攻擊性的，且是一種極好的，忠實的看門狗。也是一種好奇、對周圍每件事物都感興趣的狗，對陌生人有所保留，必要時，隨時準備保護自己的家庭和財產。他顯示出自信而獨立的個性，反映出該品種最早培養出來的目的是看門狗和捕裂害獸及害鳥。
舒柏奇犬是一種敏捷、活躍的看門狗，而且可以捕獵害獸和害鳥等。其外貌是小型、粗壯、象矮腳馬、黑色、沒有尾巴的狗，臉象狐貍。他擁有正方形輪廓和與眾不同的被毛，包括豎立的脖圈、披風和“裙褲”。所有這些特征，形成了他獨特的外貌，輪廓顯得從馬肩隆向臀部傾斜。雄性明顯顯得雄壯，但不粗糙;雌性明顯顯得餓柔美，但不過分纖細。
