中國沙皮犬7月齡左右性成熟，體重為15-25千克，身高為 35-45厘米;9月齡左右可配種產仔，每窩產仔3-5只。中國沙皮犬看似笨拙，但卻非常靈活，勇猛善斗，而對主人則 非常撕溉忠域，是很受歡迎的伴侶及護衛犬。在香港、澳門等地，中國沙皮犬主要被馴作斗犬。
中國沙皮犬在美國、英國和加拿大也很歡迎。美國原來無中國沙皮犬，1971年從中國和香港購入并開始繁殖，并成立了“中國沙皮犬俱樂部”，還出版了4種雜志和介紹沙皮犬的書籍，俱樂部規定了中國沙皮犬的官方標準:身 高 18-20 英寸，體重 35 -55 磅，舌苔青藍，毛色純正，四肢挺直，身體比例勻稱，步法自然平衡，性格瞀覺機靈，極為忠誠。
