賽特犬毛色為血紅色、深粟色或赤褐色的為品種中的上品,是比較好的,賽特犬被毛中不得混有黑色,在強光下檢測,不能有黑色的陰影或波紋,耳或體側的黑色紋理必須是極少量的。黑色紋理是在培育中混入了戈登犬血統的有力的證明。
愛爾蘭賽特犬是活躍的有貴族氣質的鳥獵犬。毛色為濃艷的紅色,身材結實而優美。站立時肩高超過61.0厘米,被毛直而細,有光澤,耳部、胸部、尾部和腿后側毛較長。愛爾蘭賽特犬在野外是行動敏捷的獵犬,在家性格可愛,是易接受訓練的伴侶犬。
在最佳狀態下,愛爾蘭賽特犬的線條流暢,體態勻稱,美術家稱它為最美的犬。愛爾蘭賽特犬頭部長且瘦微傾斜, 長度至少是耳朵處寬度的2倍。