霍夫瓦爾特犬在居室里很安靜，但到了野外就會很興奮，精力充沛的樣子。 對主人順從，充滿感情，從容堅定。對家庭很忠誠。如果霍夫瓦爾特犬從小就進行社會化訓練，和兒童會相處很好。
成年霍夫瓦爾特犬會依然愛玩像他們小時候那樣。性格脾氣都不壞，對自己自我要求嚴格。勇敢機警并有良好的護衛意識，是很好的看家狗。熱衷于保護財產和家庭，同入侵者搏斗。
如果是受主人歡迎的來訪者，霍夫瓦爾特犬就會立刻接納他們。具有良好的嗅覺，非常聰明，可塑性很大，學習進步之快往往讓你喜出望外。與同性別的犬接觸會有攻擊行為，但與非犬類的寵物在一起，如果從小進行了社會化教育，可以和諧相處。
