霍夫瓦爾特犬體格強壯但不笨重的大型犬，樣子看上去有點像金毛尋獵犬，吠叫起來悶聲悶氣但十分有力。雖然不是獵犬，傳統上卻是保證羊群和家畜安全的守護神。
霍夫瓦爾特犬既喜歡安靜的待在居室里，又喜歡到室外活蹦亂跳，精力充沛的樣子。 對主人順從，充滿感情，從容堅定。對家庭很忠誠。如果從小就進行社會化訓練，霍夫瓦爾特犬很喜歡和兒童們相處。
成年狗會依然愛玩像小時候那樣。性格脾氣都不壞，對自己自我要求嚴格。勇敢機警并有良好的護衛意識，是很好的看家狗。
霍夫瓦爾特犬是天生的長跑健將，所以它和主人一起運動慢跑是非常開心的。
