大丹犬原始用途是看護、獵大獵物，漸漸成為了守門犬、護衛犬、斗犬等等，每一個職責都是看中了大丹犬的力量與兇猛。但隨著時間的流逝，人們將大丹犬帶入家庭，并慢慢訓練狗狗，所以現在的大丹犬性格大多溫柔體貼，沒有以前強烈的侵略性。
大丹犬的毛發很短，不需要特別的修剪，日常的清潔梳理即可。大丹犬有天然向下耷拉的耳朵，需要定期檢查和清理，防止感染的發生。曾有人會選擇給大丹犬做立耳手術，但是現在越來越多的人愿意保留它們耳朵的自然狀態，實際上有些國家是禁止給大丹犬做立耳手術的。
如果沒有訓練或者使用不正確的訓練方法，大型犬種因為它們巨大的體型和強大的力量會有失控的可能。這些狗狗通常不會認識到它們的體型巨大，在幼犬時期就應該開始訓練它們不要產生跳躍或拉拽狗繩等不良行為。
大丹犬在壯年時期，喜歡玩耍，精力充沛。隨著年齡的增長，精力也逐漸由旺盛變為適中的狀態。日常的鍛煉，比如每天遛狗能幫助它們保持健康的身體。
