德國剛毛指示獵犬是一種聰明、 精力充沛和意志堅定的獵犬，德國剛毛指示犬也是很有利用價值的獵犬，能夠承擔多種不同的任務。野外作業非常優秀，可以在任何地形追捕獵物。是一種不知疲倦的犬類，都市飼養每天保證戶外活動是非常重要的。
在進食時不大咀嚼，可謂“狼吞虎咽”。如果要喂粗纖維的蔬菜最好把蔬菜切碎或煮熟。德國剛毛指示犬的排便中樞不夠發達，不能很好的排便，所以要給它一定的排便時間。
德國剛毛指示犬會咬東西，這也是原生態時撕咬獵物所留下的習慣。在喂養時不定期要給它一些骨頭，以利于磨牙用。
德國剛毛指示犬都有獨特的自我防御能力，吃進有毒食物后，能引起嘔吐反應而把有毒食物吐出來。在炎熱的夏季，德國剛毛指示犬大張著嘴巴，垂著長長的舌頭，靠唾液中水分蒸發來散熱。在群居時，也有“等級制度”和主從關系。建立這樣一種秩序便可以保持群體的穩定，減少因為食物、生存空間的爭奪而引起惡斗。
