刺猬的壽命一般有4-7年左右，也有刺猬活到了10年，但是比較少，小刺猬的平均壽命不是很長。
刺猬每年4月開始婚配生育，每年產仔1-2胎，每胎3一6仔。每年冬眠結束后的春季，刺猬會尋找配偶。母刺猬在接受求偶前，公刺猬要在它周圍耗上幾小時之久，之后它就完成了使命。
交配完成后母刺猬開始尋找安全清靜的地方作為自己和30天后即將出生的小刺猬的巢穴，初生幼仔背上的毛稀疏柔軟，出生后前兩周內無視力，但幾天后就能逐漸硬化變為棘刺，由母乳喂養4-8周后，母刺猬教授如何覓食。
小刺猬出生兩個月后，母刺猬停止照顧幼刺猬，留下幼刺猬獨自生活，大約90%的小刺猬壽命不到一年。
刺猬是一種性格非常孤僻的動物，住在灌木叢內，膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼。剌猬行動遲緩，一般晝伏夜出。刺猬扒洞為窩，白天隱匿在巢內，黃昏后才出來活動。刺猬一般能抵抗許多種毒物，但無法抵抗殺蟲劑，有時因誤食被殺蟲劑殺死的蟲子而中毒身亡。一般情況下，刺猬會遠離人類的活動區域，喜歡把窩做在郊野荒地的邊緣或溪流邊上。
刺猬能夠捕食大量的有害昆蟲是益蟲。
