相信很多人都出現過食物過敏的現象食物過敏怎么辦，皮膚瘙癢，嘔吐，腹瀉等都是食物過敏的癥狀，首先就要了解是什么食物引起的過敏然后日常飲食要避開這些食物，特別是孩子食物過敏媽媽要重視。
一食物過敏怎么辦、食物過敏怎么辦
一旦感覺出現了食物過敏的征兆了，大家不要慌，先將今天吃的食物都記下來，連續3天看看食物過敏怎么辦。然后，從最常吃的食物中，選出最可疑的過敏食物，通常是前面講的最容易引起過敏食物的其中一個。連續兩周內不要讓吃這種可疑過敏食物。如果沒有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認為有可能引起過敏的每樣食物都試過。也可以帶去醫院進行過敏原檢查，找出會對造成過敏的食物。并根據檢查結果，將不耐受食物分為禁食、替食、少食等類，控制疾病發生的源頭，再由專家制定出針對性的科學食譜。
二食物過敏怎么辦、如何預防食物過敏
每次加入新的食物時要少量食物過敏怎么辦，種類不要繁雜，看看有沒有過敏的現象。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏原。通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。
比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質、物質成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發生過敏反應。應盡量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮-蝦、蟹?，有殼的堅果-如花生?、麥等食物。
食物過敏一定要及時治療，本方案專注于逆轉過敏體質，根治食物過敏你也一定要試試!現在人們能吃到的食物種類越來越多面臨著更多的過敏風險。食物過敏越來越多。
三、容易過敏人群
各種食物造成過敏反應的幾率也是不一樣的。嬰幼兒時期，易引起過敏的食物主要有牛奶、雞蛋、黃豆、花生等;成年時期易引起過敏的食物有魚、堅果類、花生、甲殼類海鮮等。中醫有發物之說，就是指那些容易引起過敏反應的食物，像魚蝦蟹、米酒等。
1、長期在過敏原中，誘發過敏
不少人以前并沒有過敏，所以平時也不在意，但后來突然發現自己過敏了，其實是你換了一個環境，長期暴露或接觸大量過敏原。比如，有的人原來對貓狗毛不過敏，買狗回家養后卻對狗毛過敏了。
2、原先不過敏，后來過敏
讀者B先生稱自己原來吃海鮮不過敏，邊吃海鮮邊喝酒是自己最喜歡的事了。可前不久吃海鮮后全身起疹子，吃了不少抗過敏藥也沒止住癢，過敏癥狀持續了很久，以后凡是再吃蝦蟹都會過敏，搞得現在只能看著別人吃、流口水。
食物過敏的原因是什么？該如何預防兒童食物過敏？
作為兒科醫生，我來回答這個問題。
食物過敏就是體內的免疫系統遇到過敏原產生的反應。比如說肉類當中的某些蛋白質，當有人對某些蛋白質過敏，體內就會發出一個信號，敵人來了，那么體內的免疫系統就會覺察到這些入侵者，立刻動員自己的抗體跟抗原展開激烈的斗爭。
這種戰場上的交鋒會影響人體的某些部位，通常為呼吸道內膜、腸道、皮膚，出現相應的反應如流鼻涕、咳嗽、長皮疹、腹瀉、氣喘等等。
那要怎么預防呢？
1、做日常食物記錄表
積家寶寶所有吃的東西，包括正餐和點心。養成給日常飲食做記錄的習慣，就會幫你發現寶寶的過敏癥狀和食物的關系。
2、試試排除法
有時候你吃的東西比較多樣，那我們就需要進行篩查。比如發現寶寶吃牛奶后腹瀉，當食物中去除牛奶之后，寶寶的腹瀉癥狀減輕了或者完全消除，那么可能寶寶就不能適應這個牛奶。
這時候我們就可以在食物欄中記下第1種要篩查的食物，每兩周篩查一種食物，把你觀察到的現象記下來，如果沒有看到任何的變化，繼續換下一種可疑現象，直到試驗完，所有你感覺到會過敏的表單上的所有食物。
3、驗證你的想法
找到疑以過敏原的食物之后，把它再加入寶寶的食物當中，看相關的癥狀會不會重現。有些過敏不會持續一輩子，可能會隨著寶寶的年齡增長而自動消失。
我們可以采用脫敏法，也就是一點點一點點的事，今天加一點，然后過幾天在增量增一些。也可以過幾個月再讓寶寶食用，看會不會發生過敏的現象，然后再逐漸加量。
這些都是需要媽媽花心思做這些調整，如果你對此還有什么困惑，可以留言給我。
有沒有什么辦法可以治好某種食物過敏？
由來自波士頓兒童醫院-Boston Childrens Hospital?和波士頓布里格姆婦科醫院-Brigham and Womens Hospital?的一個科學家團隊展開的一項研究表明，某些腸道細菌的缺失可能會引發嬰兒的食物過敏。
資料圖
除了確定人體中哪些細菌是預防食物過敏的關鍵外，隨后的一項小鼠研究顯示，一種特定的益生菌混合物可以逆轉預先形成的過敏反應。
在過去幾十年時間里，西方工業化國家的食物過敏率一直在迅速上升。目前還不清楚為什么會發生這種情況，但其中一個有趣的假設是，對嬰兒腸道微生物群的破壞可能是會引發嬰兒時期的食物過敏的原因。
為了證實這一設想，科學家們首先檢查了一些嬰兒的腸道微生物群組成。他們跟蹤了56名食物過敏的嬰兒和98名沒有過敏的嬰兒。跟蹤方式為取糞便樣本，研究人員會每隔幾個月采集一次，一直持續到嬰兒長到30個月大。
這項研究論文的聯合首席作者Georg Gerber指出，想要查看腸道中所有的微生物并了解它們在過敏中所扮演的角色非常復雜，但通過使用計算方法，他們將范圍縮小到一群特定的微生物身上。
隨后的小鼠研究證實了過敏與某些特定的腸道細菌有關，這些細菌在患有食物過敏的嬰兒中含量較低。研究人員發現，對雞蛋過敏原過敏的小鼠在服用研究人員鑒定的六種細菌的特定混合物之后就不會受過敏反應的影響。
更有趣的是，這些特定的細菌混合物還完全抑制了已經對過敏原過敏過的小鼠的過敏反應。這一發現意味著，這種細菌混合物不僅可以從一開始就能阻止過敏反應的發生，而且還能在過敏反應已經發生后逆轉先前的過敏反應。
這項研究的資深作者Talal Chatila表示，其團隊通過研究證實，微生物群是決定一個人的食物過敏發展的基本機制。另外他還補充稱：“在已經對食物過敏的成年老鼠中，我們可以通過引入有益細菌來抑制它們的疾病，這意味著我們有可能治療已經對食物發生過過敏的人并重置他們的免疫系統使其更耐受。”
當然，所有這些都需要在人體實驗中得到證實才行，不過這項研究的科研人員已經在進行幾項針對成人和嬰兒的人體臨床試驗。這些試驗將研究針對花生過敏的糞便移植以及針對兒童食物過敏專門生成的益生菌混合物。
對此，Chatila信心十足，他表示這項研究可能能在短短五年內就能將相關產品推向市場。為了實現這一目標，他和其他幾位項目參與者成立了一家名為ConsortiaTX的公司。
相關研究報告已發表在《Nature Medicine》上。
