雌鯢每年7～8月間產卵 ，卵產于巖石洞內，每尾產卵300枚以上，剩下的撫育任務就交給了雄鯢。雄鯢把身體曲成半圓狀，將卵圍住，以免被水沖走或遭受敵害，直至2～3周后孵化出幼鯢，15～40天后，小“娃娃魚”分散生活，雄鯢才肯離去。大鯢的壽命在兩棲動物中也是最長的，在人工飼養的條件下，能活130年之久。
從形態解剖學方面對中國大鯢的骨骼系統、呼吸系統、心血管系統、生殖系統和胚胎發育作進一步的研究，并利用已有研究資料對有尾兩棲類動物各個系統的特征進行分析比較，以便能更加準確地了解中國大鯢在有尾兩棲類中的系統演化地位。
中國大鯢在形態結構上具有很多獨特的地方，保留了很多在進化過程中的痕跡。中國大鯢骨骼系統中的原始特征包括犁骨齒列的“ω”狀圓弧形，保留相當完整的麥氏軟骨，脊椎骨屬雙凹形，薦椎分化尚不明顯，肩帶和腰帶多軟骨，髂骨與薦肋連接位置不固定，且通過軟骨相連，這決定了其后肢對身體的支持作用仍很有限。中國大鯢的附肢骨也表現出這種過渡類型的原始性，如其后肢的體位更加類似于魚類，后肢向后伸展，且在趾間有蹼，適應在水中游動，四肢在水中的使用多于在陸地上。
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