艾分杜賓犬的喜好是好吃，好動，比較能跑，喜歡溫暖。現在的艾分杜賓犬經過科學的馴養，可以成為優秀的搜索犬，狩獵犬和牧羊犬，可以擔當警衛的工作。艾分杜賓犬性格大膽，神經敏銳，堅強果斷，而且擁有很好的撕咬能力。它們聰明開朗，面對敵人也會發起主動的攻擊。
艾分杜賓犬身體毛發短，所以耐熱怕冷，在寒冷的冬天需要更好的保暖，否則容易著涼生病。它們短粗的毛發無需主人經常梳理，但為了確保身體干凈，也需要及時的梳理清潔。清除皮毛上的污垢，防止傳染疾病的傳播。
此外，艾分杜賓犬生活中喜歡運動，它們擁有驚人的體重和力量，如果飼養者能狗滿足它對運動的需求，一定會讓艾分杜賓犬變得英姿颯爽，威嚴勇敢。艾分杜賓犬聰明有個性，因此它們與其它的寵物狗也不容易相處，而且容易易患氣脹病、臀部發育異常、心臟問題，因此在飼養的過程中，主人也應該特別注意。
