膨化無處不在

　　【名詞解釋】膨化
　　【拼音】péng huà
　　膨化是一種食品加工方法，是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使狗糧中出現許多小孔，變得松脆，成為膨化狗糧。基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹，膨化技術作為一種新型的食品加工技術，起始于1910年，在寵物食品上的應用在上世紀50年代的美國，由美國最早開始使用擠壓原理生產制造寵物食品，即利用膨化機內的螺桿和螺桿套筒通過對原料的擠壓使之升溫、加壓，并且將高溫高壓的食品擠出模孔，因驟然減壓而實現體積迅速膨脹的工藝。膨化工藝也是狗糧原料成型的一次過程，成型過程中以蒸汽的形式將水分加入，使狗糧中原料淀粉糊化，升溫至100℃~180℃，因為擠出前壓力很大，擠出時瞬間釋壓，從而使狗糧迅速膨脹發泡，水分蒸發，因此經過膨化制造工藝的狗糧普遍具有易消化好吸收的高營養價值。
　　【膨化的用途】寵物食品采取膨化的制造工藝主要目的是：
　　1、提高狗糧的適口性，經過膨化變得酥脆，也有清潔口腔牙齒作用；
　　2、改變和提高狗糧的營養價值，淀粉經糊化，才可以變得有營養價值被寵物吸收；
　　3、提高寵物對膨化食品的消化與吸收率，讓寵物更加完善地將寵物食品里的營養物質全部吸收；
　　4、膨化過程也是一次高溫高壓過程，可以殺滅各種霉菌、沙門氏菌等有害物質，提高寵物主糧的安全性和衛生性。