高加索犬是世界最大的犬種之一，這種犬在俄羅斯被飼養非常的廣泛，但是現在在中國還是比較少人飼養這種犬的。因為高加索犬是一種比較兇猛的狗狗，對人還是有攻擊性的。如果不小心侵犯了它還是對人的生命造成威脅的。
高加索犬是世界上體型最大的狗，個性兇悍，打斗起來5、6個強壯男子都無法制伏，是稱職的守護犬，在蘇聯被當做國寶看待、禁止出境，還被稱作「犬中之王」。
做為看護犬的牠們，對陌生人和其他動物有強烈的攻擊性，這會給主人帶來不小的麻煩;不過對于自己保護的屋子和家人，不具任何攻擊性，反而溫和、愛撒嬌，但通常它們只服從一位主人。
高加索犬身高約在64到72公分間，體重約45到70公斤;毛髮又多又長，外層粗糙、內層細軟，能適應各種氣候條件，來自中古時期的俄羅斯高加索區，體格強健的牠們天生就是運動犬，活動量大，更懂得看管羊群，能保護羊不受狼群攻擊，是稱職的牧羊犬、看護犬。
在蘇聯時期，高加索犬還被視為國寶級動物，甚至被「限制出境」;到了1969年，有多達7千隻高加索犭更到了東德，被賦予看守柏林圍墻的重任;直到1989年柏林圍墻被拆，這些強壯的巡邏犭被分送給德國普通家庭飼養，德國人也細心育種，確保它們品種的純正。
