一般都是只有母蚊子咬人、吸血，公蚊子是不吸血的，公蚊子的食物都是花蜜和植物汁液。
雌蚊必須吸血其卵巢才能發育，繁衍后代。雌蚊多在羽化后2-3天開始吸血，溫度、濕度、光照等多種因素可影響蚊的吸血活動。氣溫在10°C以上時開始吸血;一般伊蚊多在白天吸血，按蚊、庫蚊多在夜晚吸血;有的偏嗜人血，有的蚊則愛吸家畜的血，但沒有嚴格的選擇性，因此蚊可傳播人獸共患病。
血壓的存在導致血液快速進入蚊子胃部，一些人認為血壓也會讓蚊子走向毀滅。如果收縮叮咬位置附近的肌肉或者拉伸皮膚，蚊子便無法拔出喙，血壓最終會讓蚊子一命嗚呼。絕大多數昆蟲學家認為這只是一個傳說。為了制作“血液炸彈”，主人需要切斷蚊子負責傳送過飽信息的腹神經索。切斷之后，腹神經索無法通知大腦，胃已經吃飽了，因此蚊子會繼續吸血，直至將自己撐死。
一名研究人員發現，蚊子不知道自己是否吃飽，即使在內臟爆裂之后仍繼續吸血。并非所有蚊子都叮咬人類并吸食血液，也并非所有蚊子都傳播疾病，公蚊子便是這樣的“善類”。公蚊子完全以花蜜和其它植物液體為食。
母蚊子吸血是為了繁衍后代。
