貓吃的雞胸肉,要先準備好材料,按照方法將雞胸肉放到鍋里煮,按照流程,注意要煮熟了才能給貓咪吃。
首先要處理雞胸肉,從市場買回來的冰鮮雞胸肉為最佳。不要買冷凍的雞胸肉,貓咪鼻子很靈的,不吃。新鮮的雞胸肉,肉摸起來有一點點粘膜,但不是濃稠的粘性,并且聞起來有雞肉的清香味兒沒有其它混雜的味道,肉表面輕輕捏一下水分不是很多,不滑,有彈性,就是很好的雞胸肉啦。
然后就是購買雞胸肉的時候,可以管老板要一點點的雞油或者雞皮或者帶皮雞腿,有條件的話還是買一個小雞腿吧,雞腿的挑選方法和雞胸肉一樣。
把雞胸肉和雞腿洗干凈,特別注意的是雞胸肉表面有層薄膜所以很不好清洗,請不要剝掉薄膜,慢慢用清水洗三次。雞腿用刀剁成二份,雞胸整只入冷水下鍋。
請貓友注意:
不管菜板和刀具多么干凈!放雞胸肉時一定要洗的很干凈!不然會留有其他蔬菜或者食物殘渣的味道影響貓咪來吃!
選不銹鋼的鍋具,鍋底到鍋頂一定要深,至少蓋過雞肉表層3倍水量。接著,蓋上鍋蓋,用清水煮開。煮的時候注意,當主人發現雞肉的表層開始變色,請用剛洗干凈的餐具取出雞肉,放在剛洗好的菜板上,用刀切成四份,要順著雞肉的紋路切。這時主人會發現,雞肉的里層還是紅紅的肉色,不要緊,切完之后放回鍋中繼續煮,進行完這一步驟后,不要再打開鍋蓋
蓋鍋蓋子和放雞腿或者帶油雞皮,是雞胸肉很香很好吃的秘密哦,因為光煮雞胸肉的話,煮出來的雞肉不管怎么新鮮,都會口感比較澀,而且因為水煮掉了許多成分導致聞起來不鮮香,如果是湯里面帶油脂,就會包住湯,鎖住里面的鮮味兒,蓋上鍋蓋大火煮的話,也會加快水蒸發的速度,這樣里面的雞肉和雞腿的油脂鮮味兒就會混在一起。
雞胸肉一定要煮透,因為雞胸肉沒煮熟的話,第一貓咪的腸胃比較脆弱,消化不了這種食物,吃了會拉肚子或引起其他腸胃不適。雞胸肉大概水開后煮30分鐘左右即可關火,這時菜板的用處又體現出來啦。請注意撈出來之后不要立即給貓咪吃!
把雞胸肉和雞腿撈出,放在洗干凈的菜板上,這時不要切碎雞胸肉,而是放出來晾涼,每隔5分鐘挪動一下雞肉的位置,讓它盡快表面脫水。
如果主人發現雞肉表面的水分不是那么多了,拿保鮮膜一層鋪在干凈的位置,將雞肉拿起,平攤在保鮮膜上,一定要保證主人放在保鮮膜上的雞肉,是比較干松的狀態,因為保鮮膜不怎么透水。這樣菜板上的水分就都可以規避掉了,然后就是放到陰涼通風的地方,每隔5分鐘繼續翻動挪位置,直到主人摸雞肉表面感覺不到明顯的水分為止。
就可以拿出一份雞胸肉切碎直接給貓吃了。
給貓咪喂食注意不要一次性喂食過多。