河豚，擁有四個棲息于淡水河流及河口的現存海豚科品種：當中三個生活在淡水河中;而另外一個品種，即普拉塔河豚(拉河豚)則是生活在咸水河口及近岸海洋。
河豚怎么吃：
河豚的吃法有油撞河豚、河豚燒排骨、紅燒河豚魚，還可以炸河豚塊。
在吃河豚的時候只能吃河豚的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉里面也是會滲入一些毒素的。這樣就不建議大家在食用了。否則中毒后果是很嚴重的。
河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚。下圖為河豚肝臟。
為了降低風險，可以購買在市場上人工養殖的河豚，價格大概在50元左右一斤。
由于河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的話，會帶來危險，最方便的話是去飯店吃河豚菜肴。
鮭魚和河豚同食有生命危險，具體原因不明。
人類對于食物的吃法可以說是五花八門，上面就是關于河豚如何吃的一些方法，希望對大家有幫助。
