蛇酒是把活蛇放到白酒中進行釀酒，一般蛇在里面待幾個小時由于缺氧是會死的，也有意外。
⑴活浸法：抓取一條活蛇，把它單獨關在干凈的蛇箱內閉養1個月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗干凈，用潔布抹干水分，最后把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中，并密封貯存。蛇與酒的比例為1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來浸泡。一般密貯兩個月后可飲，若浸泡半年或一年以上，則藥效更佳。飲用時，可根據病情或個人酒量酌飲。該蛇酒對治療風濕性關節炎效果特佳。
⑵鮮浸法：把一條健康無病的活蛇殺死，剖去內臟并用清水沖洗干凈，放少量白酒中予以消毒(約5分鐘即可)，拎出時抖凈，置于事先準備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個月可飲酒分飲。本酒祛寒濕、治療癱瘓效果更好。浸泡活得毒蛇時，不要盲目將其毒牙拔去，雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙(有毒液)，但浸入白酒后決不會出現中毒現象，反而使治療的效果更佳。
⑶干浸法：取一條加工好的蛇干，去鱗稱重后，浸泡于重量為蛇干重5~10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，密貯3~6個月后可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。當然，后者的浸泡時間短于前者，藥效也較充分徹底，但外觀上不如前者。
一般密封3-4個月之后蛇酒就好了。
