法斗的顏色有多種,基礎顏色有虎斑色、紅色、奶油、黑白花(此處黑色務必要帶有虎斑色)、駝色等。法國斗牛犬的頭部極具特色,好的品相應是較大而呈正方形,頭蓋在兩耳間的部位比較平坦,兩眼間有凹陷。品相良好的發牛,鼻子呈黑色,寬,扁而上翹。鼻孔對稱,開闊,向后傾斜。
同時,鼻孔的傾斜及上翹不能妨礙鼻部的正常呼吸。法牛的耳朵是典型的的“蝙蝠耳”,一般是中等大小,根部寬,尖部圓。雙耳位于頭部的較高位置,兩耳間距大,立耳。耳孔口向前。用手觸摸耳部皮膚細膩,柔軟。法牛的頸部要強壯,略成拱形。這是為了讓頭部保持良好的姿態。如果頸部過短,會影響頭部活動,如果過長,則會影響整體比例。