不列塔尼獵犬比較好的顏色一般為黃白色或肝紅白色，顏色之間或者是界線分明，或者是黃棕混雜。一些條紋狀毛色的犬為人們所喜愛。在標準的顏色中或黑白斑圖案中，能發現有橙黃色或肝紅色的犬。
能洗滌掉的顏色是不為人們接受的。通常存在具有三種顏色毛發的犬是肝紅色、白色和在眉毛、吻部、臉頰部、雙耳內、尾巴下及腿的下部分帶有典型的黃色斑點。其他部位帶有這些毛色斑點的犬在展示比賽中都將處于不利地位。
黑色是該犬種的失格毛色。
不列塔尼獵犬是一種長毛垂耳犬，不列塔尼獵犬的行為方式與塞特獵犬很相似，只是體形上比塞特獵犬小，但比長毛垂耳犬大。具有一頭短尾巴和一對很有特征性的長耳朵。實際上，該犬種是在1982年9月1日才正式由美國養犬俱樂部定名為不列塔尼獵犬的。
