若是在野外的話，是有攻擊性的。則是不擇不扣的獵犬，能夠果斷且勇敢的追擊獵物。若是作為寵物飼養在家庭之中，它們就是十分乖巧的好伙伴。愛爾蘭雪達犬很重視和主人之間的感情，作為伴侶犬飼養是非常不錯的選擇。由于是大型犬的緣故，很多人可能會覺得這種狗狗會很兇，但實際上它們溫順的很，并且比較聰明，經過良好教養的還可以和小孩子相伴，幫助照顧小朋友。不過它們性格成熟的比較晚，所以小時候會比較淘氣和貪玩，最好是有耐心的人來飼養這種狗狗。
如果愛爾蘭雪達犬缺少其他明顯特征的話，那么它的外部特征就顯得更為重要。作為一種獵鳥犬，愛爾蘭雪達犬具有耀眼的紅色被毛，十分擅長跑獵或蹲獵。首批引入美國的愛爾蘭雪達犬被用于狩獵，盡管當地極易受驚的松雞、鵪鶉和大草原野雞對它們來說是陌生的，但它們還是能很快地適應獵物。
關于愛爾蘭雪達犬的個性特征可描述為一句話：它是典型的愛爾蘭犬，不但具有招人喜愛的魔力，而且能適應各種惡劣環境，是一支優秀的獵鳥犬。
