卡斯羅的攻擊性很強，而且運動量很大，如果飼養的話需要很大的活動場地，不建議飼養卡斯羅。
卡斯羅是有著2000多年歷史的古老意大利獒犬的改良種，它是標準的大型猛犬，性情勇猛，具有非凡的勇氣，同時韌性十足。這種改良的大型猛犬過去不曾在意大利大陸生存，而是在西西里島繁育下來。
它是一種緊湊型獒類，具有獒類的爆發力，同時擁有超過一般獒類的持久力。過去用于驅趕牛到屠宰場，咬住牛以便屠夫屠宰。一般也用于狩獵大型野物：野豬等，有著極好的敏捷度和反應能力。卡斯羅最光榮的歷史莫過于曾經在古羅馬軍隊中服役，陪伴護衛主人直接在沙場上沖殺。
在古羅馬的時候卡斯羅被用來狩獵獅子。
